CUPCAKE DE CACAU VEGANO

Ingredientes:

2 xícaras de trigo

½ xícara de óleo de girassol

1 pitada de sal do Himalaia

2 colheres de cacau puro sem açúcar

1 ½ xícara de açúcar

1 xícara de aveia

2 colheres de linhaça hidratada

2 xícaras de água (média)

2 colheres de sopa de fermento

Modo de fazer:

Deixar a linhaça de molho por duas horas em meio copo de água (reserva)

Misturar todos os ingredientes secos em uma bacia. Depois   acrescentar o óleo,a linhaça hidratada e misturar.por ultimo acrescente a água aos poucos até da ponto de bolo. Colocar em forminhas de cupcake e assar em forno  pré aquecido.

CALDA:

½  xícara de água

1/3 xícara de açúcar mascavo

1 colher de sopa de óleo

2 colheres de sopa de cacau

Uma colher de sopa rasa de maisena

Misture tudo menos a  maisena,leve ao fogo ,depois de ferver regue um pouco sobre o cupcake  ainda quente, em seguida coloque a maisena no restante da calda e leve ao fogo para engrossar,depois coloque essa calda grossa sobre os cupcake

Receita de Maionese de linhaça

Ingredientes ·         1/2 xícara (chá) de sementes de linhaça ·         1/2 xícara (chá) de água ·         Suco puro de 3 limões ·         1 xícara (chá) de azeite ·         Sal  a gosto Modo de preparo ·         Deixe a linhaça de molho na água por, no mínimo 40 minutos, até obter a consistência de clara de ovo. ·         Coloque no liquidificador a linhaça e o sumo dos limões, bata e vá adicionando pouco a pouco até obter a consistência correta da maionese. ·         Tempere com o sal , sirva em seguida.

Maionese funcional de linhaça

Ingredientes

·         3 colheres de sopa de semente de linhaça

·         9 colheres de sopa de água 

·         1/2 xícara de azeite de oliva

·         1/2 xícara de óleo de linhaça (ou girassol também serve)

·         suco de 1/2 limão

·         sal a gosto

·         ervas desidratadas a gosto (manjericão, orégano, tomilho, salsa...)e mostarda.

·         

Modo de Preparo

Misture a linhaça e a água e reserve por 30 minutos para hidratar.

Misture o óleo e o azeite e reserve. 

Bata a linhaça já hidratada (fica na consistência de um gel) com o limão,  sal e ervas e mostarda no liquidificador e vá acrescentando a mistura de óleo e azeite aos poucos, até que fique numa consistência de molho.

Bolo de laranja (sem leite,ovos e manteiga)

Ingredientes:

§  3 xícaras de farinha de trigo integral

§  1 1/2 xícara de açúcar demerara

§  2 xícaras de suco de laranja natural

§  1 colher (sopa) de fermento

§  1/2 xícara de óleo

Modo de Preparo:

Peneire a farinha e o açúcar, misture bem. Adicione os ingredientes líquidos e bata com um batedor manual. Depois de bem misturado, adicione o fermento e bata por mais 5 minutos. Pré-aqueça o forno e asse em fogo médio, por 40 minutos ou até ficar moreninho.