Maionese funcional de linhaça

Ingredientes

·         3 colheres de sopa de semente de linhaça

·         9 colheres de sopa de água 

·         1/2 xícara de azeite de oliva

·         1/2 xícara de óleo de linhaça (ou girassol também serve)

·         suco de 1/2 limão

·         sal a gosto

·         ervas desidratadas a gosto (manjericão, orégano, tomilho, salsa...)e mostarda.

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Modo de Preparo

Misture a linhaça e a água e reserve por 30 minutos para hidratar.

Misture o óleo e o azeite e reserve. 

Bata a linhaça já hidratada (fica na consistência de um gel) com o limão,  sal e ervas e mostarda no liquidificador e vá acrescentando a mistura de óleo e azeite aos poucos, até que fique numa consistência de molho.