Receita de Berinjela ao forno

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Ingredientes 3 berinjelas médias Sal a gosto Molho de tomate 100g de mussarela Modo de preparo Lave e pique em cubinhos ou em tiras as berinjelas. Cozinhe-as com sal em pouca água, de forma que quando as berinjelas estiverem cozida a água esteja seca. Arrume numa forma, camadas alternadas de berinjela cozida, molho de tomate e mussarela. Leve ao forno por alguns minutos, até que derreta a mussarela. Rendimento: 4 porções